因為鑄鐵鍋是8吋(約20公分)大小，網路流傳的配方是for16公分的鑄鐵鍋，烤了4次都覺的好扁，5.0版稍微調整了配方。
*鬆糕本體:
低筋麵粉140g
蛋2顆
自製無糖優格150ml (沒鮮奶用優格取代)
奶油20g
二砂糖4匙 (用咖啡豆匙量的 大概約30g)
荔枝酒 一大匙
速發酵母 1.5g
檸檬汁1/2顆
*檸檬糖霜
1/2顆檸檬汁
檸檬皮 適量
糖粉
做法:
1.麵粉過篩
2.奶油隔水融化
3.其他材料全部加在一起，拌勻至無顆粒麵糊
4.室溫發酵2小時
5.180°烤20分鐘 200°烤5分鐘 上色
6.倒扣 放涼
7.檸檬汁加入切碎的檸檬皮適量糖粉 調整到濃稠狀，糖粉越多會越白
8.放涼後的鬆糕，抹上糖霜，可以稍微再烤一下，使表面收乾，成品更美觀。
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