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因為鑄鐵鍋是8吋(約20公分)大小，網路流傳的配方是for16公分的鑄鐵鍋，烤了4次都覺的好扁，5.0版稍微調整了配方。
*鬆糕本體:低筋麵粉140g蛋2顆自製無糖優格150ml (沒鮮奶用優格取代)奶油20g二砂糖4匙 (用咖啡豆匙量的 大概約30g)荔枝酒 一大匙速發酵母 1.5g檸檬汁1/2顆
*檸檬糖霜1/2顆檸檬汁檸檬皮 適量糖粉 
做法:1.麵粉過篩

2.奶油隔水融化3.其他材料全部加在一起，拌勻至無顆粒麵糊4.室溫發酵2小時5.180°烤20分鐘 200°烤5分鐘 上色6.倒扣 放涼

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1.平底鍋預熱後，放入冷凍或冷藏的pizza2.鍋邊加少許的水。3.中火蓋鍋蓋大概3-5分鐘左右。4.底部焦脆表面起司融化，即可起鍋享用了。

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焦糖 一杯糖+半水杯 煮到冒大泡泡 變成咖啡色 趁熱先倒進去布丁杯 要先冷凍 讓焦糖變硬 煮完焦糖 原鍋接著煮牛奶 鍋子上的焦糖比較好洗掉 
布丁液 牛奶650ml+鮮奶油50ml +1.5杯糖 +香草精 煮到糖融化 ,牛奶溫度不可以太高 溫溫的就好 蛋先打均勻 備用 等牛奶液 均勻後 慢慢加入蛋液 混合均勻 , 要細網過濾2次 口感比較細
最後把布丁液 倒進去布丁杯 布丁要用錫箔紙蓋起來 以免蒸氣水滴到布丁裡 內鍋裝一些水,水位到布丁一半左右,隔水加熱底部才不會過熱 大概蒸個10~15分鐘 鍋蓋要留縫 布丁拿出來 搖晃不會流動 有成固狀就大功告成 

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材料有:九層塔一大包/蒜頭7-8顆/腰果一把/鹽3匙/油適量
1.九層塔洗好，放入沸水中 川燙2分鐘，此步驟可防止青醬變黑，燙好後放涼，將多餘水份擰乾。
2.將所有材料放入果汁機，油的部份因為不想做太油，採取邊打邊加，油量大概是讓果汁機打的動就為原則，所以材料打成泥狀就差不多了。
3.打好的青醬倒入罐子裡，因為果汁機底部通常還會有一些青醬卡再底部倒不出來，會再倒一些油進去果汁機在打一下，把這些油倒入已填好青醬的罐子，是一種油封的概念，放冰箱約莫可保存2,3周

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